Reuter-Dusemund, MoZero, Riesling, Alkoholfrei
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Produktinformationen "Reuter-Dusemund, MoZero, Riesling, Alkoholfrei"
MoZero Riesling – Alkoholfreier Riesling-Genuss vom Weingut Reuter-Dusemund
Der MoZero Riesling vom Weingut Reuter-Dusemund aus Brauneberg vereint die jahrhundertealte Riesling-Tradition der Steillagen an der Mittelmosel mit modernem, unbeschwertem Genuss. Der Name setzt sich aus der Herkunft Mosel und dem Versprechen Zero (alkoholfrei) zusammen. Er richtet sich an alle, die auf Alkohol verzichten möchten oder müssen, aber nicht auf das charakteristische Geschmacksprofil eines echten Mosel-Rieslings verzichten wollen.
Herstellung und Terroir
Als Basis für den MoZero dient ein sorgfältig ausgebauter Qualitäts-Riesling, dessen Trauben auf den mineralstoffreichen Schieferfelsen der Brauneberger Steillagen reifen. Um den Alkohol zu entziehen, wird das schonende Verfahren der Vakuumdestillation angewendet. Dabei wird der Siedepunkt des Alkohols durch Unterdruck stark herabgesetzt. Der Alkohol verflüchtigt sich bereits bei sehr niedrigen Temperaturen, wodurch die empfindlichen fruchtigen Traubenaromen und der typische Schiefer-Charakter weitgehend erhalten bleiben.
Geschmacksbild und Charakteristik
Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma: In der Nase entfaltet der Wein ein frisches, fruchtbetontes Bouquet mit deutlichen Noten von grünem Apfel, saftigen Zitrusfrüchten und Nuancen von reifem Weinbergspfirsich.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich die typisch spritzige Riesling-Säure, die harmonisch durch eine feine Restsüße eingebunden wird. Diese Restsüße verleiht dem alkoholfreien Wein Struktur, Fülle und ein angenehmes Mundgefühl.
Empfehlungen für den Genuss
Der MoZero Riesling entfaltet seine volle Frische gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 6 bis 8 °C.
Er eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif an warmen Sommertagen oder als Begleiter zu leichten Speisen. Besonders gut harmonisiert er mit frischen Blattsalaten, gegrilltem Fisch, meeresfrüchtebasierten Gerichten sowie der leicht scharfen asiatischen Küche.
| Rebsorte(n): | Riesling |
|---|---|
| Land: | Deutschland |
| Geschmack: | Halbtrocken |
| Region: | Mosel-Saar |
| Alcohol: | 0,00% |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Trinkanlass: | Allrounder & Essensbegleiter |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Jahrgang: | 2025 |
| Weinanbau: | Konventionell |
| Weinstil: | Jung und frisch |
| Farbe: | Weiss |
| Füllmenge: | 0,75L |
Anschrift Hersteller:
Weingut Reuter-Dusemund, Moselweinstrasse 150, 54472 Brauneberg, weingut@reuter-dusemund.de
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