Casablanca Valley: Das Reich der kühlen Eleganz

Das Casablanca Valley ist die Heimat der feinsten Weißweine Chiles. Während in den benachbarten Tälern die Sonne glüht, sorgt hier der morgendliche Nebel des Pazifiks für eine natürliche Klimaanlage. Diese Frische macht Casablanca zum perfekten Ort für Rebsorten, die Zeit zum Reifen brauchen und ihre lebendige Säure bewahren wollen.

Was macht das Casablanca Valley so besonders?

Bis in die 1980er Jahre hielt man das Tal für zu kühl für den Weinbau. Doch Pioniere erkannten das Potenzial der sandigen Böden und der ständigen Meeresbrise. Heute gilt Casablanca als eines der renommiertesten Anbaugebiete der Welt für Weißweine und elegante Rotweine.

Die Terroir-Highlights:

• Maritimer Einfluss: Der Küstennebel (Camanchaca) schützt die Trauben am Vormittag vor direkter Sonneneinstrahlung, was zu einer besonders langsamen und schonenden Reifung führt.
• Granit und Lehm: Die Böden sind arm an Nährstoffen, was die Reben fordert und zu kleineren, dafür aber geschmacksintensiveren Beeren führt.
• Frischegarantie: Weine aus Casablanca zeichnen sich fast immer durch eine kristallklare Frucht und eine animierende Spritzigkeit aus.

Die Stars der Region

In Casablanca glänzen vor allem die Sorten, die von der Kühle profitieren:

1. Sauvignon Blanc: Weltklasse-Niveau mit Aromen von grünem Apfel, Zitrus und oft einer feinen mineralischen Note.
2. Chardonnay: Cremig und doch frisch, oft mit einem Hauch von tropischen Früchten, aber ohne die Schwere heißerer Regionen.
3. Pinot Noir: Als rote Sorte liebt er die Kühle Casablancas, die ihm eine feine Beerenfrucht und seidige Tannine verleiht.

Unser Sommelier-Tipp: Ein Sauvignon Blanc aus dem Casablanca Valley ist der perfekte Aperitif. Er passt aber auch hervorragend zu Ziegenkäse, Spargel oder asiatischer Küche mit Limetten-Akzenten.

Unsere Weinempfehlung: Viña Viu Manent, Gran Reserva, Chardonnay