Tempranillo
Das Herz der spanischen Rioja-Weine überzeugt durch Aromen von Leder, Tabak und roten Früchten wie Erdbeeren. Die Sorte besitzt eine gute Struktur und harmoniert perfekt mit dem Ausbau in amerikanischer Eiche.
1. Charakter, Aromatik & Aussehen:
Beeren/Blätter: Tiefschwarze, dickschalige Beeren. Die Blätter sind sehr groß und tief fünflappig.
Profil: Rückgrat Spaniens. Aromen von Kirsche, getrockneten Pflaumen, Tabak und Leder. Hat oft eine "staubige" Eleganz.
2. Anbauregionen: Spanien (Rioja, Ribera del Duero), Portugal (als Tinta Roriz).
3. Food Pairing: Tapas (Jamón Ibérico), Lammkoteletts vom Grill, Paella mit Fleisch.
4. Service & Lagerung:
Glas: Großes Bordeaux-Glas.
Temperatur: 16–18°C.
Belüftung/Lagerung: 1 Std. dekantieren; Lagerpotenzial: 5–25 Jahre (besonders als Reserva).
5. Fun Fact: Der Name kommt von "temprano" (spanisch für "früh"), da die Rebe deutlich früher reift als z.B. Garnacha.
Tempranillo
Flaherty, Cuveé
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