Syrah
Eine kraftvolle Traube, die dunkle, würzige Weine mit Noten von schwarzem Pfeffer, Brombeeren und oft einer rauchigen Note hervorbringt. Je nach Klima variiert sie von elegant und mineralisch bis hin zu opulent und fruchtbetont.
1. Charakter, Aromatik & Aussehen:
Beeren/Blätter: Kleine, dunkelblaue, ovale Beeren. Die Blätter sind mittelgroß und färben sich im Herbst gelb bis bronzefarben.
Profil: Würzig und dunkel. Markante Noten von schwarzem Pfeffer, Brombeere, Rauch und Oliven. Kräftiges Tannin.
2. Anbauregionen: Nördliche Rhône (Hermitage), Australien (Barossa Valley), Südafrika.
3. Food Pairing: Gegrilltes Lamm, Wildschwein, Fleisch mit Pfeffersauce oder dunkle Schokolade.
4. Service & Lagerung:
Glas: Syrah-Glas (etwas bauchiger als Bordeaux, aber hoch).
Temperatur: 18°C.
Belüftung/Lagerung: 1–2 Std. dekantieren; Lagerpotenzial: 10–25 Jahre.
5. Fun Fact: In Europa heißt sie Syrah und ist eher elegant/pfeffrig; in Australien heißt sie Shiraz und ist meist eine wahre Frucht- und Alkoholbombe.
Syrah
Encierra, Andres, Syrah Likörwein
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Flaherty, Cuveé
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Tarapaca, Gran Reserva, Organic Wine, Red Blend
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Vina Männle, Gran Reserva, Edition Huape Syrah
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