Pinot Noir
Er gilt als die Diva unter den Reben, da er extrem anspruchsvoll im Anbau ist. Er liefert elegante, helle Rotweine mit feinen Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Waldboden.
1. Charakter, Aromatik & Aussehen:
Beeren/Blätter: Kleine, sehr dicht hängende Beeren (wie ein Kiefernzapfen, daher Pinot). Die Blätter sind kreisrund und meist dreilappig.
Profil: Die "Diva" unter den Reben. Filigran, hellrot im Glas. Aromen von Kirsche, Waldboden, Pilzen und Veilchen.
2. Anbauregionen: Burgund (FR), Deutschland (Ahr, Baden), Oregon (USA), Neuseeland.
3. Food Pairing: Gebratener Lachs, Pilzgerichte, Fasan oder cremiger Camembert.
4. Service & Lagerung:
Glas: Sehr bauchiges Burgunder-Glas (für maximale Oberfläche).
Temperatur: 14–16°C (etwas kühler als andere Rote).
Belüftung/Lagerung: Behutsam belüften; Lagerpotenzial: 5–20 Jahre.
5. Fun Fact: Er gilt als die schwierigste Rebsorte der Welt, da er extrem empfindlich auf Boden, Klima und Kellerarbeit reagiert.
Pinot Noir
Tarapaca, Sparkling Wine Brut
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Vina Männle, Gran Reserva, Red Blend
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