Petit Verdot
Eine eher seltene Sorte, die in Bordeaux klassischerweise in kleinen Mengen für Farbe und Struktur genutzt wird. Sortenrein ausgebaut, zeigt sie eine kräftige Säure und intensive Aromen von Veilchen und Gewürzen.
1. Charakter, Aromatik & Aussehen:
Beeren/Blätter: Winzige, tiefschwarze Beeren mit dicker Schale. Die Blätter sind mittelgroß und verfärben sich im Herbst oft sehr spät.
Profil: Kraftvoll, fast schwarz in der Farbe. Enorme Tannine und Säure. Aromen von Blaubeeren, Veilchen, Salbei und Graphit.
2. Anbauregionen: Bordeaux (nur kleine Anteile im Verschnitt), Australien, Kalifornien.
3. Food Pairing: Sehr reichhaltige, fettige Fleischgerichte (Rippchen), die gegen die starken Tannine bestehen können.
4. Service & Lagerung:
Glas: Großes Bordeaux-Glas.
Temperatur: 18°C.
Belüftung/Lagerung: 2–3 Std. dekantieren; Lagerpotenzial: 15–30 Jahre.
5. Fun Fact: Der Name bedeutet "Kleiner Grüner", da die Traube so spät reift, dass die Beeren in kühlen Jahren im Bordeaux oft grün blieben.
Petit Verdot
Flaherty, Cuveé
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten