Merlot
Merlot ist der sanfte Partner des Cabernet, geschätzt für seine weiche Textur und Aromen von Pflaumen und Kirschen. Er ist zugänglicher, körperreich und verleiht Cuvées eine samtige Fülle.
Charakter, Aromatik & Aussehen:
Beeren/Blätter: Große, dünnschalige und sehr saftige Beeren. Die Blätter sind groß, fünflappig mit leicht behaarter Unterseite.
Profil: Rund, weich und schmeichelnd. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade und Lorbeer. Moderate Säure.
Anbauregionen: Bordeaux (Pomerol, St. Émilion), Italien (Toskana), USA (Washington State).
Food Pairing: Vielseitig; Pizza, Pasta mit Fleischsaucen, Kalbfleisch oder Ente.
Service & Lagerung:
Glas: Klassisches Bordeaux-Glas.
Temperatur: 16–18°C.
Belüftung/Lagerung: 30–60 Min. belüften; Lagerpotenzial: 5–20 Jahre.
Fun Fact: Der Name leitet sich von "Merle" (französisch für Amsel) ab, weil die Vögel die frühreifen, süßen Beeren so lieben.
Merlot
Montes, Reserva, Merlot
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Veramonte, Gonzalez Byass - Merlot
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Viu Manent, Reserva, Merlot
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