Diese Rebe wird oft für ihre Frische und lebhafte Fruchtigkeit geschätzt, insbesondere in Roséweinen oder als Cuvée-Partner. Sie bringt leichte Tannine und florale Aromen mit, die den Wein sehr süffig machen.

1. Charakter, Aromatik & Aussehen:

• Beeren/Blätter: Sehr große, saftige Beeren mit einer dicken, aber hellen Schale. Die Blätter sind mittelgroß, fünflappig und haben eine glatte Oberfläche.

• Profil: Leicht, fruchtbetont und säurearm. Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und oft einer blumigen Note (Pfingstrose).

2. Anbauregionen: Südfrankreich (Provence, Languedoc), Nordafrika (Algerien, Marokko), Südafrika.

3. Food Pairing: Ideal zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch oder als klassischer Begleiter zur Bouillabaisse.

4. Service & Lagerung:

• Glas: Mittlerer Weißwein- oder Rosékelch.

• Temperatur: 12–14°C (leicht gekühlt genießen).

• Belüftung/Lagerung: Kaum Belüftung nötig; jung trinken (1–4 Jahre).

5. Fun Fact: Cinsault ist ein Elternteil der berühmten südafrikanischen Rebsorte Pinotage (eine Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir).